Volcán de chocolate

Descripción

Es la idea de un coulant pero mucho mejor… un coulant es una masa cruda que suele confundirse con chocolate caliente, pero solo es masa de bizcocho que no se ha horneado. Esto es otra cosa. Nosotros hacemos un bizchoco con el mejor cacao del mercado (literalmente) y los vaciamos uno a uno para luego rellenarlos de nuestra ganache de chocolate y ponerle de nuevo “la tapa”. Te lo entregamos frio para que puedas manipularlo fácilmente pero ten cuida al sacarlo del micro!! no te imaginas la textura!!